CARLOS VALDEZ,

Associated Press

La Paz, BOLIVIA (AP) — Productores agrícolas bolivianos lanzaron el miércoles una alerta al gobierno ante el riesgo de que Bolivia pueda ser desplazada por Perú como primer productor mundial de quinua, un nutritivo grano que ha conquistado los mercados.

“Perú está ofertando quinua a 4.500 dólares por tonelada en comparación a los 6.000 de Bolivia y ha logrado paralizar momentáneamente las exportaciones bolivianas”, dijo un representante de productores.

Por unos 7.000 años la quinua permaneció en el anonimato y era subestimada por los mismos bolivianos hasta que se puso de moda en los mercados de comida orgánica y gourmet como alimento vegetal de gran poder nutritivo.

En Bolivia se la cultiva de manera tradicional, en parcelas familiares, sin agroquímicos y escasa mecanización. Estados Unidos es el principal mercado, seguido de Europa y Japón.

La ONU dijo el año pasado que la quinua podría combatir el hambre en el mundo debido a que puede cultivarse en suelos pobres, con escasa humedad.