Comprar tocino para consumir en casa solía ser algo noble. Hoy está considerado como un peligro para la salud.

La ventaja de este alimento lleno de sabor es que se requiere de muy poco para darle sabor a tus recetas. Utilizando solamente un poco puede dar sabor a una ensalada, sazonar un pastel de carne o utilizarlo en una hamburguesa, lo cual genera placer sin arruinar la dieta.

También busque cortes del centro que a menudo tienen menos grasa y menos calorías por porción que el tocino regular. Tocino con variaciones de sodio bajo también están disponibles.

Los tocinos a base de aves pueden ser también una excelente opción. Solamente asegúrese de leer las etiquetas y comparar las cantidades de grasa, grasa saturada y sodio. Algunos tocinos del pavo, por ejemplo, tienen tanta grasa por porción como algunos de carne de cerdo.

Este club sándwich de pollo de dos pisos con alioli de azafrán es un gran almuerzo o una gran cena durante una noche ocupada con tareas de la escuela.

El sándwich contiene únicamente 35 calorías por onza, comparada a varios cientos que contiene el tocino de carne de cerdo. Si usted no puede encontrarlo en su mercado, utilice tocino de cerdo que sea cortado del centro o utilice la versión delgada del tocino del pavo.

DOBLE CLUB DE POLLO CON AIOLI DE AZAFRÁN

Principio a fin: 15 minutos Porciones: 4

Unos cuantos hilos de azafrán desmenuzados (4 a 5 hilos) 2 cucharillas de agua caliente ½ taza de mayonesa reducida en grasa 1 cucharada sopera de jugo de limón 1 cucharilla de mostaza Dijon 1 cucharilla ajo picado Pimienta negra al gusto 6 onzas de tocino de pavo o pollo 8 rebanadas de pan integral (pan para sándwich) 8 onzas de pechuga de pollo cocinada y cortada 2 tazas de arugula o lechuga

1 tomate grande cortado 1/2 aguacate cortado (opcional)

En un pequeño tazón, combine el azafrán y el agua caliente. Deje reposar por 5 minutos.

Mezcle o en el mini procesador de comida, la mezcla de azafrán, la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza y el ajo, luego mezcle perfectamente. Sazone con pimienta al gusto. Deje a un lado. El alioli puede ser cubierto y guardado en el refrigerador hasta por una semana.

Cocine el tocino según instrucciones del paquete. Tueste el pan.

Para montar los emparedados, extienda un poco del azafrán alioli sobre cada trozo de pan tostado. Divida el tocino, la pechuga de pollo cortada, arugula (o la lechuga), el tomate y el aguacate utilizando al menos 4 rebanadas de pan y utilice el pan restante como la parte alta del sándwich.

La información nutrimental:

1 porción es de: 398 calorías; 172 calorías de grasa; 19 g grasa , 4 g saturada; 0 grasas de transacción de g); 60 mg colesterol; 35g hidrato de carbono; 24g proteína; 6 g fibra; 1,535 mg sodio.