Adolfo Córdova
Agencia Reforma
Mango, durazno, papaya, melón, arándano, espinaca, tomate, brócoli, queso y leche son parte de la lista saludable que no debe faltar en tu dieta.
Y aunque no te harán tener visión de rayos x o vista de águila, sí pueden mantener óptimas por más tiempo las funciones de tus ojos y prevenir padecimientos como conjuntivitis, cataratas, pérdida de la agudeza visual, glaucoma, degeneración de la retina y ceguera nocturna.
“Los alimentos que contienen vitamina A son los más recomendables, ya que contienen un componente indispensable del pigmento de los fotorreceptores visuales y su carencia afecta la integridad de las células conjuntivales, resultando en queratinización de tejidos, incluyendo el cristalino, destrucción de la córnea y ceguera”, explica la nutrióloga María Elena Tellez, especialista de la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE.
A toda edad es importante mantener una alimentación rica en vitamina A, pero todavía más cuando se padece diabetes o hipertensión porque las complicaciones oculares pueden ser más graves.
Así que ya lo sabes, ingiere con regularidad frutas y verduras de color amarillo y anaranjado, y verduras de hoja verde, son la clave para conservar una buena vista por más tiempo.
Al mandado
Mantén enfocados los siguientes alimentos.
Durazno
Mantiene la vista en buen estado y da a la mirada brillo y transparencia. Esto se debe a la cantidad de vitamina A y a la acción conjunta de las otras vitaminas y minerales que la acompañan.
Se recomienda el durazno en casos de sequedad conjuntival, picor o irritación crónica, pérdida de la agudeza visual debido a la atrofia de la retina y ceguera nocturna.
Zanahoria
Muy útil en las afecciones de la retina y de los ojos en general debido a que posee carotenoides que son los que se encargan de transformar la vitamina A en el organismo y son indispensables para el buen funcionamiento de la retina, especialmente para la visión nocturna o con poca luz.
Tomate
Es eficaz para la prevención de cataratas y degeneración macular asociada a la edad (DMAE), ya que presenta un alto contenido en vitaminas C y E. Además de poseer carotenos como el licopeno que fungen como protectores de la radiación solar.
Arándano Su riqueza mineral contribuye a la regeneración de la capa vascular de la retina, aumentando la agudeza visual.
Brócoli, espinaca y maíz
Son ricos en Luteína y Zeaxantina ,que protegen a la vista del daño solar y de la aparición de cataratas en edad avanzada.
Además de dar fuerza a las músculos protege la retina. dos carotenoides que previenen la pérdida de agudeza visual debida a la degeneración de la mácula. Los adultos de la tercera edad sufren mucho de éste trastorno.
Hígado, mantequilla, yema de huevo, leche, salmón y mariscos
Poseen vitamina B2 que ayuda a conservar la salud visual, vitamina A que ayuda a los ojos a superar infecciones de bacterias y a su buen funcionamiento.
Calabaza, papaya y mango
Poseen beta caroteno en abundancia, que es un carotenoide que nuestro cuerpo convierte en vitamina A en el organismo.
Mire de cerca
Conoce cuáles son las vitaminas que aportan salud a sus ojos y dónde más se encuentran.
Vitamina A
Tiene una relación directa con la función visual. Su carencia puede provocar disminución de la agudeza visual cuando oscurece, sequedad de la conjuntiva, inflamación de los párpados y ulceraciones en la córnea.
Se encuentra en:
Zanahoria, espinacas, tomate, yema de huevo, hígado, verduras y lácteos.
Vitamina E
Constituye un potente. Su combinación con la vitamina C, A y luteína puede disminuir el riesgo de cataratas y degeneración macular.
Se encuentra en:
Manzana, aguacate, ciruela, melón, plátano, tomate y espárragos.
Vitamina C
Excelente antioxidante. Muy efectiva para reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular asociada a la edad.
Se encuentra en:
Cítricos, tomates, melón, verduras de hojas verdes y col cruda.
Luteína
Protege a los ojos de la radiación solar. Eficaz para la prevención de cataratas y degeneración macular asociada a la edad.
Se encuentra en:
Espinacas, calabaza, tomate, pimiento, brócoli, maíz y verduras de hojas verdes crudas.
Riboflavina B2
Conserva el estado de las superficies húmedas del cuerpo, como los ojos, y alivia la fatiga visual.
Se encuentra en:
Verduras, leche, levadura de la cerveza y harina integral.
