Zinc:Defensor del organismo

Jorge Alberto García

Agencia Reforma

MONTERREY, NL.- El zinc es un mineral crucial para combatir infecciones y alergias, mantener vigorosos la piel, el cabello, el metabolismo de las proteínas y numerosos sistemas de enzimas.

Sus efectos benéficos son variados. Es un coadyuvante en el tratamiento del acné, porque aumenta la función inmune, reduce la inflamación y promueve la regeneración de los tejidos, así como niveles hormonales saludables.

Alimentos ricos en zinc pueden ayudar a que el sistema de defensa trabaje de manera adecuada y detenga virus que provocan catarros y gripes, que preceden a la aparición del síndrome de fatiga crónica.

Vital en el proceso de cicatrización, es esencial para las hemorroides, ya que minimiza la irritación mientras el tejido se regenera. Así mismo interviene en la respuesta frente al estrés, protege el hígado y es un componente de la insulina.

En conjunto con la vitamina E, el zinc apoya en la síntesis de la hormona tiroidea, por lo que asiste contra el hipotiroidismo.

También evita la degeneración muscular, ya que es importante para la síntesis de ciertas enzimas, mientras que es importantísima para la ovulación, el desarrollo y maduración del esperma, así como la fertilización.

Su deficiencia origina un descenso en las defensas inmunitarias, que provoca un retraso en la curación de las heridas e infecciones, pérdida del cabello y alteraciones oculares, por lo que se recomienda consumir alimentos que la contengan.

Puedes encontrarlo en mayor proporción en semillas, cereales, leguminosas, carnes, y en mariscos como la ostra.

La cantidad diaria recomendada para adultos es de 11 miligramos para los hombres y de 8 miligramos para las mujeres.

En caso de buscar consumirlo en la forma de un suplemento alimenticio es necesario consultar a un especialista, ya que su interacción con ciertos medicamentos puede resultar perjudicial para la salud.

Información: Mitzi Agundiz de Treviño, nutrióloga

ZINC: MINERAL VIRTUAL

ALIMENTO (por cada 100 gramos)

MILIGRAMOS DE ZINC

12 ostras 152

Carne de vaca 6.20

Semillas de girasol 5.06

Soya 4.89

Nuez de Brasil 4.59

Avena 3.97

Frijol 3.76

Centeno 3.73