LRN.- El Departamento de Salud del Estado de Washington está pidiendo a la comunidad, en especial a la hispana, a no consumir productos de queso no pasteurizado porque pueden estar contaminados con bacterias como la listeria.

De acuerdo al Departamento de Salud ha habido casos de personas enfermas de esta bacteria en los condados de King, Yakima y Klickitat. Todos los enfermos eran hispanos, incluyendo cuatro mujeres embarazadas y quienes varias de ellas perdieron a su bebé.

La listeria se encuentra en quesos blandos que incluyen el queso tipo feta, bire, camembert, roquefort, azul y otros queso estilo mexicano incluyendo queso fresco no pasteurizado queso blanco.

Los síntomas de esta infección incluyen diarrea y síntomas parecidos a la gripe (fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares) y puede resultar en una infección del flujo sanguíneo o meningitis.. Mujeres embarazadas y recién corren mayor riesgo en contraer infección de la bacteria y las mujeres pueden pasar la infección a sus fetos provocando un parto prematuro o que el infanto nazca muerto.

Para reducir el riesgo de infección de la listeria, el departamento de salud recomienda que:

• Evite el consumo de leche no pasteurizada y todos alimentos hechos con esta leche.

• Lavar las verduras crudas con suficiente agua.

• Separe las carnes no cocidas de alimentos ya cocidos.

• Lave las manos, y utensilios después de que hayan tocados alimentos no cocidos.

• Mujeres embarazadas deben de tener más precauciones que incluyen no comer los siguientes alimentos:

• Todos los quesos blandos incluyendo estilo mexicano a menos que estén marcados que fueron pasteurizados.

• Hot dogs, embutidos, o carnes del Deli, a menos que sean recalentados y estén bien cocidos.

• Patés refrigerados o carnes untables.

• Alimentos del mar ahumados que son refrigerados. Se tienen que cocer bien antes de ser digeridos.

• Al momento, el estado está solicitando que agencias locales de salud monitoreen a personas con diagnosis de listeriosis y han recolectado queso de queso no aprobado para hacer pruebas.